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MIYABI MESSERSERIEN MIYABI 5000MCD 67 Was Damast-Messer so faszinierend macht, zeigt diese Serie eindrucksvoll: das Flower-Damast-Muster und der 132-lagige Damaszenerstahl mit Honbazuke-Abzug. MIYABI 5000MCD
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Traditionelle japanische Messer. Profi-Messer von Meisterhand. Schneidebrett aus Hinoki-Holz. Japanische Schleifsteine. Messer-Zubehör. Geschenkverpackung. Japanische Messer haben eine außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Das Geheimnis von beiden Eigenschaften liegt im Aufbau der Messer, im Material und dessen Bearbeitung.
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Japanische Messer Test & Empfehlungen (05/21) STERNEFOOD
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Gewicht: 190g. Härte (Rockwell - Test): 62 HRC. Collections: Bushcraft Messer, Damastmesser, Jagdmesser, Japanische Messer. Dieses jagdmesser handgeschmiedet besteht aus Damask-Stahl mit einem stabilen Holzgriff. Die Damaske dieses Messers erfolgt durch Schmieden und Schweißen mehrerer Stahlschichten in einem festen Block namens Billet.
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Die Tamahagane Damast Messer stehen für exzellente Schärfe, hohe Qualität und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Japanische Messer mit einer Klingenhärte von 61 Rockwell. Die Damast Messer liegen gut in der Hand und sind gut ausbalanciert.
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Diese Messer-Serien von dem japanischen Hersteller Suisin sind eine tolle Kombination aus modernem Design und traditioneller Messerform. Vielfach gefalteter Stahl verleiht diesen Kochmessern auf beiden Seiten der Klinge das charakteristische Damastmuster und damit eine ganz besonders spektakuläre und ästhetische Optik.
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MIYABI 7000D Chutoh Fleischmesser. Vorab möchte ich bei diesem Modell anmerken, dass es sich lediglich um ein Messer mit Damast-Optik handelt. Statt Damaszenem Stahl wird für die Klinge rostfreier CMV60 Spezialstahl verwendet. Die eisgehärtete CRYODUR-Klinge bleibt extrem scharf. Der Griff hingegen besteht aus Micarta-Kunststoff, wobei das Messer perfekt ausbalanciert ist.
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Traditionell japanische Wabocho (z.B. Tokujho, Aogami-2-Spiegel) und Kochmesser im europäischen Stil (Grand Cheff, Aogami-2) sind nur einige aus der vielfältigen Produktpalette der Schmiede AOKI, welche vom günstigen Einsteigermesser bis zum exklusiven Ganzstahlmesser reicht.
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