Recette La quiche lorraine plus saine Ingrédients 1 pâte à tarte brisée de blé entier 6
100g de beurre mou mais pas liquide (petite astuce : le couper en morceaux dans un bol et placer le bol dans le four en maintien au chaud à 80° pendant quelques minutes) 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Arômes de votre choix (facultatif), à doser avec parcimonie. 1/2 verre d'eau tiède. 1 pincée de sel. Étapes de la recette :
Recette pâte brisée au robot Marie Claire
Comment c'est fait: Mélanger dans un grand bol farine, sucre et sel. Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu'à obtention d'une masse uniformément grumeleuse. Battre l'œuf, ajouter l'œuf, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir. Aplatir la pâte, mettre env. 30 min à couvert au frais. Profil nutritionnel par 100 g:
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Saupoudrez de sucre et de sel, puis mélangez énergiquement à la spatule afin de bien incorporer le beurre aux ingrédients secs. Ajoutez les œufs battus, puis l'eau de manière progressive tout en continuant à mélanger le tout afin d'obtenir une pâte à la texture lisse et homogène.
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Ce n'est pas un hasard si la pâte brisée est la plus utilisée : elle est légère et peu friable, rapide à réaliser, résiste à tout et convient parfaitement à de nombreuses recettes sucrées et salées. Je vous présente ici ma recette préférée de pâte brisée sucrée.
pâte brisée au companion Recette de pâte brisée au companion Marmiton
Il vous reste une pâte brisée dans le frigo et vous ne savez pas quoi en faire ? Voici une sélection de recettes variées que vous pouvez préparer à l'aide d'une pâte brisée afin d'éviter le gaspillage tout en changeant un peu ! Empanadas, flamiche, quiche lorraine, tarte au chocolat, mikados maison, chaussons frits à la viande, flan.
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50 minutes. Mettre la farine dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger. C'est pas fini. Y couper le beurre froid en noisettes. Frotter le beurre et la farine entre les mains froides jusqu'à consistance grumeleuse. Disposer en fontaine. Casser l'œuf et le verser dans la fontaine. Pétrir rapidement la préparation en pâte. Presque au bout.
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Tarte. / Tarte sucrée avec pâte brisée. Tarte sucrée avec pâte brisée: 61 recettes à découvrir! Page : 1 2 | Suivant » Pâte brisée sans œuf. Par Zouléa. 140. Recette de cuisine 5.00/5. Pâte brisée light !. Avec 1seule cuillère d'huile ( pour recettes sucrées ou salées) Par cuisineenfolie. 111. Recette de cuisine 5.00/5. Pâte brisée.
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La pâte sucrée ou la pâte sablée est faite avec plus de sucre et l'ajout d'un œuf. Dans la pâte sucrée, une partie de la farine est remplacée par des amandes moulues et le sucre par du sucre glace. Les deux sont friables et plus sucrés et sont utilisés pour les tartes aux baies.
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Étapes de préparation. Faites fondre le beurre avec l'eau dans une casserole à feu doux. Versez le tout dans un saladier et rajoutez la farine et le sucre en poudre. Malaxez bien le mélange avec vos mains, pendant plusieurs minutes, jusqu'à obtenir une boule de pâte bien lisse et homogène.
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Étapes de préparation. Dans la cuve du robot, déposez la farine, le sucre en poudre et une bonne pincée de sel. Incorporez le beurre mou coupé en petites parcelles et commencez à pétrir. Versez l'eau et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez la pâte dans un film transparent. Réservez au frais au moins 1 h.
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La pâte brisée : C'est une base de farine, de beurre et de sel, à laquelle on rajoute un petit filet d'eau pour lier (attention à ne pas avoir la main trop lourde, sinon ça colle). On peut également la faire à l'huile, pour une recette plus économique.
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1. Mettez la farine dans une terrine, faites un puits. Ajoutez le sel et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en très petits morceaux. Pétrissez du bout des doigts. 2. Incorporez peu à peu l'eau..
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Au cacao : remplacez 30 g de farine par 30 g de cacao. À la vanille: ajoutez 10 g d'arôme vanille ou égrainez une gousse de vanille. Aux agrumes: incorporez des zestes de citron ou d'orange. Conservation de la pâte brisée.
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Pâte brisée sucrée. Délicimô ! Facile. Quelques mots sur cette recette de base. Envie de Pâte brisée sucrée ? Découvrez cette recette de pâte brisée et donnez votre avis en commentaire ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. Tags.
Tarte à la ratatouille, pate brisée maison. A table les copains Recette avec pate brisée
Etape 1. Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre et le beurre. Mélanger du bout des doigts. Ajouter l'oeuf (ou l'eau) et mélanger jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène, sans trop la travailler. Réserver au frais durant 30 minutes. Etape 2. Abaisser la pâte et la foncer dans votre cercle ou moule à tarte.
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